冷前菜
本日のアミューズ - (席料 アミューズ付き)
席料として頂戴しておりますご着席の皆様に本日のアミューズを提供いたします。
税込み 400 円
オリーブの食べ比べ
オレンジ、トリュフ、パプリカ風味の個性の異なるオリーブを盛り合わせました。
580 円税込み 638 円
砂肝のコンフィ
砂肝を低温の油でじっくり火入れした、外は香ばしく中はしっとりとした一品です。
780 円税込み 858 円
サルサとモッツァレラチーズのブルスケッタ
フレッシュトマトのサルサと まろやかなモッツァレラチーズを、 香ばしいバゲットと合わせた前菜です。
780 円税込み 858 円
野菜のマリネ アンチョビ風味
野菜をマリネし、アンチョビのコクと塩味をきかせて,ワインによく合う味わいに仕上げました。
680 円 税込み 748 円
ハモンセラーノ（熟成生ハム）
スペイン産の生ハム。ほどよい塩味と熟成の旨みが特徴です。
780 円税込み 858 円
フレッシュモッツァレラのカプレーゼ
フレッシュモッツァレラチーズとトマトを、オリーブオイルとバジルでシンプルに仕上げた前菜です。
880 円 税込み 968 円
フレッシュモッツァレラと熟成生ハム
まろやかなフレッシュモッツァレラチーズに、熟成の旨みをもつハモンセラーノを合わせたワインによく合う前菜です。
980 円 税込み1078 円
ローストビーフ リンゴのコンディマン
低温でしっとり仕上げたローストビーフに、リンゴの自然な甘みと酸味を生かしたコンディマンを合わせました。
980 円 税込み1078 円
パテ・ド・カンパーニュ
豚肉とレバーに香味野菜を合わせ、旨み豊かに焼き上げた田舎風のパテです
980 円 税込み1078 円
タコのカルパッチョプロヴァンス風
タコを薄くスライスし、オリーブオイルとハーブ、香味野菜でプロヴァンス風に仕上げた冷前菜です。
1080 円 税込み1188 円
本日の前菜の盛り合わせ
本日のおすすめ前菜をバランスよく盛り合わせました。
1480 円 税込み1682 円
ミックスナッツ